木材干燥是保障和改善木材品质，减少木材消耗、提高木材利用率的重要环节。木材干燥是大连办公家具生产过程中能耗最大的工序，也是技术含量最高的工序之一，占据着重要地位。可以说，木材干燥技术的好坏决定着大连办公家具寿命的长短。
木材是一种疏松的多孔结构材料，这些孔隙能吸水也能放水，木材的吸放湿特性。未经处理的木材在材质、性能上极不稳定，再加上木材具有湿涨干缩的特性，因此，木材及其制品很难做到自然规则的定形。
为了保证木材与木制品的质量和延长使用寿命，必须采取适当的措施使木材中的含水率降低到一定的程度。木材干燥就是指利用木材内、外水蒸气压力在加热过程中的差值，使木材内部含水率降到所规定数值范围内的这么一个过程。
简单来说，就是指在热能作用下以蒸发或沸腾方式排除木材水分的处理过程。由于是利用对流传热方式，从木材的外部外热干燥的方法，故又称为对流干燥。
将木材干燥到与使用环境相适应的程度或使用要求的状态，就能提高木材的尺寸稳定性，防止木材干缩开裂和翘曲变形，而且经久耐用。
提高力学强度，改善物理性能.当木材的水分含量在纤维饱和点以下时，木材的物理力学强度会随含水率的减低而增高;也可改善木材的物理性能、易于胶合和装饰，木材纹理与色泽更加明显。同时木材也易于锯割和刨削加工，减少了对木工机械的损失。
防止霉变、腐朽和虫蛀。木材中的水分含量超过20%时，极易产生霉菌，使木材发生霉变、腐朽和虫蛀。如果将木材的水分含量干燥到20%以内，破坏了菌虫的生长条件，增强了木材抗霉变、腐朽和虫蛀的能力，保持了木材的固有特性。
减少木材质量，降低家具运输成本。经过干燥后的木材，其重量能减少30% ~ 40%。如果是在木材的供应地区集中制材和集中干燥木材，则可以大大提高木材的运输能力；同时也可以防止木材在运输途中产生霉变和腐朽，保证木材的质量。
